SIERRA NEGRA

– Auf Anfrage –

Wie dieser hart arbeitende Mensch hat er einen starken und frischen Charakter am Gaumen. Die Mischung seiner Noten verleiht ihm eine einzigartige Frische.

Geruch: Zu Beginn dominiert eine fruchtige Note, mineralische Anklänge bilden zusammen mit der ersten Note eine aromatische Balance und verleihen ihm eine einzigartige Frische.

Geschmack: Würzige Aromen zu Beginn, nussige Butternuss und Zimt; später entwickeln sich mineralische Noten, fast an Kalkstein oder Meersalz, im Abgang Noten von Rosmarin oder Lavendel.

Eigenschaften:

Agave: Sierra Negra

Alkohol Nach Volumen (ABV): 45% ALC. VOL.

Agave Reifung: 12 Jahre

Agave Ertrag: 15 kg pro liter

Gekocht: Kegelofen aus vulkangestein

Schleifen: Mechanisch

Gärung: Natural in kiefer holzfasern

Doppelte Distillation: Kupfer Destillierapparat

Verpackung: Herkunft

Meister Mezcalero: Juan Diego Méndez Gómez