TOBALÁ

– Auf Anfrage –

Manchen besser bekannt als „König des Mezcal“. Seine Aromen und Düfte sind voller Mystik, schwer fassbar und rau wie ein Abenteurer.

Geruch: Rote Bete, Holz und feuchte Erde.

Geschmack: Vanillearoma mit Noten von Leder und Ton. Sanfter, erdiger Abgang mit Noten von Trockenfrüchten und Pflaume.

Eigenschaften:

Agave: Tobalá (Potatorum)

Alkohol Nach Volumen (ABV): 45% ALC. VOL.

Agave Reifung: 12 Jahre

Agave Ertrag: 15 kg pro liter

Gekocht: Kegelofen aus vulkangestein

Schleifen: Mechanisch

Gärung: Natural in kiefer holzfasern

Doppelte Distillation: Kupfer Destillierapparat

Verpackung: Herkunft

Meister Mezcalero: Juan Diego Méndez Gómez